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Coronavirus: ¿Qué tan seguro es Comprar Online Delivery frente al COVID-19?

«La gente tiene miedo a pedir comida a domicilio por si se contagia»
¿Hay riesgo de contagiarme si pido comida a domicilio?
¿Hay riesgo de contagio de coronavirus por recibir paquetes de compras online? 


En Perú, en unos días habilitarán la venta de alimentos a domicilio, el negocio Online que todos conocemos como Delivery, los restaurantes empezaran a reabrir y como medida de prevención, el estado ha realizado un protocolo bajo decreto para el manejo de la venta de alimentos, en otras palabras, una GUÍA TÉCNICA: RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES CON MODALIDAD DE SERVICIO A DOMICILIO.

Hasta ahí todo parece estar bien, las ganas de unos por volver a reactivar la economía conmocionan y anima a más de uno a instalar un lugar de ventas de alimentos.

¿Y el contagio al coronavirus, pedir comida sería exponerse a peligro inminente del COVID-19? 
Algunas personas opinan que pedir comida a domicilio es un peligro de contagio, los que la trasladan están expuestos más que nadie al Covid-19. Con la cuarentena que estamos viviendo, salir al supermercado representa contagiarse, y contagiar a otros, de coronavirus y contribuir a una cadena masiva.

Este virus vive 24 horas en las superficies y sobrevive tres horas al aire, resiste vivo 24 horas en el cartón, y hasta aguanta dos a tres días en el plástico y el acero, de acuerdo con un estudio de New England Journal of Medicine. Entonces suena a que hay una alta probabilidad de que venga en las cajas y paquetes que recibimos por paquetería al comprar en línea.

¿Puedo contagiarme de coronavirus pidiendo comida a domicilio?

El doctor Mauricio Rodríguez Álvarez, profesor de la Facultad de Medicina y vocero de la Comisión de la UNAM para el COVID-19, subraya en entrevista que los alimentos “no se contagian con el coronavirus”, por lo que no hay riesgo de que la comida venga infectada, o que pueda infectar a quien la ingiera.
Las características químicas de los alimentos, la acidez, las grasas, y la temperatura a la que se cocinan, limita mucho la efectividad del virus, lo lastima y ya no es infeccioso”, hace hincapié el doctor, que añade que no hay pruebas, hasta ahora, de que el COVID-19 se contagie por su ingesta hacia el estómago. “El contagio es por vía respiratoria”, precisa.
Ahora bien, con lo que sí hay que extremar precauciones es con los empaques, los envases, donde viene la comida, ya que actualmente se sabe que el COVID-19 puede sobrevivir varias horas y hasta días en determinadas superficies, entre ellas el cartón, donde resiste hasta 24 horas, de acuerdo con un estudio publicado en The New England Journal of Medicine

¿Son seguros los envíos de comida a domicilio durante la pandemia de coronavirus? 

Cabe recalcar que el coronavirus tiene dos formas de transmisión: una es de persona a persona a través de las vías respiratorias y la segunda es mediante objetos. Si alguien coge un objeto contaminado y se toca los ojos, la nariz o la boca es probable que se infecte.
La Agencia de Medicamentos y Alimentación (FDA) ha señalado que la trasmisión oral del coronavirus es respiratorio, más no digestivo. Por eso, en el peor de los casos, si alguien estornuda en tu comida y está contaminada, no te vas a contagiar.
La caja o la bolsa donde se traslada la comida por Delivery si puede llevar el virus y podría contaminar a otra persona. Es aquí la importancia de mantener la distancia, desechar la bolsa o caja de manera adecuada y lavarse bien las manos.
Además, se debe garantizar que el restaurante que ofrece este servicio tenga todas las vías de seguridad adecuadas y garantice que toda la cadena de reparto esté limpia.

Delivery seguro: la opinión de los expertos sobre los pedidos en el marco del coronavirus

Para esclarecer la situación y dejar de lado la paranoia, el organismo “US Food and Drug Administration” publicó un estudio en el que aclara que no hay ninguna investigación ni reporte que sugiera que el Covid-19 pueda ser transmitido a través de la comida o el “packaging”. Sobre esto mismo hizo énfasis la médica infectóloga y coordinadora de Helios Salud, Romina Mauas (MN 100075): “La comida no es una vía de transmisión efectiva para el virus. A pesar de esto, tanto el lugar que prepara la comida como el que lo entrega deben tomar las máximas precauciones posibles en cuanto a la higiene”.

Además, de acuerdo al DNU publicado en el Boletín Oficial, los repartidores de delivery están dentro del grupo de exentos de la cuarentena obligatoria, y las aplicaciones están tomando mayores precauciones para garantizar la seguridad e higiene.

Según Infobae, entre las medidas que están tomando se encuentran:

  • La posibilidad de entrega sin contacto ¿qué significa esto? que el usuario puede pedir que la persona encargada de traer el producto lo apoye en algún sitio en vez de hacerlo de manera directa entre el repartidor y el cliente, cuidando la salud de ambos.
  • Tanto en la etapa previa como en el post, las apps envían notificaciones al usuario para recordarle la importancia de lavarse las manos con agua y jabón y, desinfectar el celular frecuentemente, entre otros consejos.
  • Las empresas comenzaron a incentivar el pago con tarjetas de débito y crédito al igual que pagos electrónicos.
  • Refuerzos en el empaquetado de los productos para garantizar el control y la manipulación de los alimentos.


Pedir comida a domicilio: 5 prevenciones para evitar infectarnos por coronavirus

A continuación, explicamos cinco de estas precauciones

1. Elegir marcas y restaurante de confianza: no hace falta que sea un restaurante caro o reconocido, pero asegurémonos de conocerlo y busquemos referencias y opiniones en internet sobre el mismo para asentar nuestra elección.

2. No pedir ensaladas ni ningún otro producto que no se cocine con calor: el motivo no es otro que el calor inactiva al virus de inmediato. En cambio, no podemos garantizar que las gotitas del aliento o saliva de un cocinero infectado puedan caer sobre nuestra ensalada si no usa mascarilla; o bien que sus dedos traten el género si no lleva guantes y aunque lleve estos, no se lave con la frecuencia necesaria.

3. Si la comida no llega caliente, pasarla por el horno o el microondas: la aplicación de calor homogéneo nos asegurará que el alimento queda libre de virus.

4. Recoger el pedido con guantes: recogeremos el pedido con guantes desinfectados, extraeremos el producto, lo pondremos en platos, o en el horno si fuese necesario, y desecharemos el embalaje. Nos lavaremos los guantes y nos los quitaremos. Seguidamente limpiaremos con gel o alcohol el pomo de la puerta y el timbre. Limpiaremos también las latas y botellas.

5. Pagaremos con tarjeta o el móvil: cuanto menos trasiego de dinero, mejor, ya que billetes y monedas son un importante puente para contaminaciones cruzadas.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda impulsar medidas preventivas en todo momento, desde lavarse las manos con frecuencia usando un desinfectante de manos a base de alcohol o con agua y jabón ya que el virus muere en caso de estar en las manos; cubrirse la boca y la nariz con el codo flexionándolo en caso de toser o estornudar hasta mantener el distanciamiento social de al menos 1 metro -3 pies aprox.-, entre uno y las demás personas.
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